"Produção" animal

Uma publicação do IBGE de junho deste ano dá os números da "produção pecuária" do primeiro trimestre de 2015, mais especificamente da "produção animal" (bovinos, suínos e galináceos). E uma publicação acadêmica nos diz quanto de sangue cada animal possui circulando no corpo em ml/kg.

Resultado: em apenas 91 dias (janeiro, fevereiro, e março), o total de sangue derramado foi de 351.510.330 litros, quer dizer, 351,5 milhões de litros de sangue! Em um ano, encheria o equivalente a 56% do volume do Maracanã (daria pra cobrir a arquibancada).

Esse volume equivale 140,6 piscinas olímpicas cheios de sangue (só no primeiro trimestre).

São 15.351.659 (15,3 milhões) animais abatidos por dia. Mais de 177 animais por segundo!

Enquanto você leu o parágrafo anterior, foram mortos cerca de 1.593 animais.

Considerando a manutenção do ritmo de "produção" do primeiro trimestre para o ano todo, basta multiplicar os números do relatório por 4 para termos ideia do volume anual da mortandade infligida a bilhões (cerca de 5,6 bilhões) de seres vivos para a volúpia do paladar e o bel-prazer da mórbida psique humana (cada brasileiro, por ano, é responsável pela morte de cerca de 28 animais, sem descontar os cerca de 8% de vegetarianos).

As estatísticas estão incompletas, não cobrem outras "categorias" de animais executados para o mercado (por exemplo, peixes), ou mortos "por acaso" no processo, nem os abatidos em caçadas; aborda apenas o abate acompanhado por órgãos sanitários, ou seja, não abates clandestinos; não traz informação sobre as condições de "criação" dos animais, nem da forma de "manuseio", transporte e abate. Tampouco fala quanto perdemos em alimento humano (que não é psicofisiologicamente carnívoro) para as pastagens e plantações de forragem; nem as perdas de nutrientes nas taxas de conversão alimentar que desmentiriam a ridícula afirmação de que toda essa matança é para produzir comida. Mas acredito que os números crus já dão um vislumbre de algo que não pode ser mantido fora de nossas considerações morais.

Dia 21 agora aconteceu o "1º. Seminário de Direitos dos Animais do Estado do Amazonas", organizado pela Comissão Especial de Proteção aos Animais da OAB/AM. Curioso como, até no âmbito de um movimento pela defesa dos animais, a questão do consumo de carne, como disse um dos palestrantes, seja algo "[em cujo] mérito não vamos entrar agora". Mas já algo deve dizer sobre a sanidade de nosso senso ético, essa recusa de adquirir consciência sobre os fatos que cercam nossa "alimentação".

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Para quem tiver coragem de adquirir maior consciência sobre o que significa comer animais, uma excelente fonte de informações é o livro "Comer Animais", que recomendamos nesta resenha:

http://lykandros.blogspot.com/2014/10/resenha-comer-animais-jonathan-safran.html